うなぎ屋さん探訪651～浜名湖の恵みを楽む。静岡県浜松市うなぎ「魚魚一」さん

うなぎは大好物である。

浜松で一泊。ビジネスホテルなので夕食は外食となる。ネットで調べると、ホテルの近くにうなぎの刺身を食べさせてくれるお店があるようなので行ってみる。

第一通り駅に近い浜松の繁華街にあるお店だ。ビルの3階まで階段で上がる。とりあえず、旅の疲れをビールで癒したい。

店内入口近くのカウンター席に案内される。目の前には冷蔵ケースもあり雰囲気も良い。個室席もありコース料理なども楽しめるようだ。

お目当てのうなぎの刺身を注文する。鰻専門店ではないので浜松の地魚料理がいろいろある。どうまんカニなど浜名湖珍味がそろう。

うなぎ刺身が登場。鰻は浜名湖産とのこと。血の処理を独自の技術で行い刺身にするのだそうだ。面白い食感と甘味のある濃厚な旨味の身。小葱などの薬味とぽん酢でいただく。皮がふぐの皮のような食感だ。珍味である。

うなぎ磯部揚げ。鰻の身を細切りにしたものを磯部揚げにしている。鰻の風味がありサクッとした食感で酒もすすむ。このようなうなぎ料理が多数ある。

白焼き。蒸してあるが、皮はパリっと仕上げてある。白焼きはシンプルに塩でいただきたい。

芋焼酎「深海うなぎ」をロックでいただく。個人的に日本酒より蒸留酒派だ。

〆にすっぽんの雑炊をいただく。すっぽんも浜名湖の養殖では歴史も古く認知されているものだ。鰻とすっぽんで旅の疲れも癒されるのである。

 

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「魚魚一」
所在地：静岡県浜松市中央区肴町318-28
営業時間：17:00 – 23:00
定休日：日曜日
電話：053-458-6343

・お店のホームページ
https://www.totoichi.com/

・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22001243/

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