猛暑をのりきれ！の鰻パワーチャージ！東京都台東区うなぎ「入谷鬼子母神門前のだや」さん

うなぎは大好物である。

夏が来るのが早すぎる、しかもくそ暑い。そして食欲も落ちるのだが、炭火+鰻の香りは食欲をそそる。美味い鰻が食べたい。

ちょうど上野で打ち合わせがあったので、ちょっと地下鉄にのり入谷駅で降りる。久しぶりに入谷鬼子母神門前のだやさんの鰻を堪能したい。

夏バージョンの暖簾。季節で色が変わる暖簾も見ていて風情を感じる。

昼前入店なので並ぶまでにはなっていなくて良かった。奥の離れの席が空いているというので通してもらう。

奥の離れは、5月にライブキッチンとしてリニューアルオープンしている。すっかり内装も変わっていてカウンター席メインの離れとなっていた。カウンター席からは、のだや店主江部氏の裂き、串うちの職人技を近くで見ることができる。これが見たくてこのカウンター席の予約も増えてきたのだそうだ。

以前の離れの雰囲気も残しつつ、ライブキッチンへ進化した離れ、なかなか落ち着く大人の雰囲気のある部屋だ。

今日は三河の新仔があるとのことで、三河新仔の地焼き白焼きとかねみつの関東風蒲焼をいただいた。新仔だけあって地焼きの白焼きでいただいても肉質は柔らかく、上品な脂ののりが楽しめる。

かねみつの関東風蒲焼はのだやの真骨頂、万遍返しの職人技で見た目も美しく、トロトロの肉感に仕上げられている。暑くても食欲は大事。美味い鰻をいただいて猛暑をのりきりたい。

【うなぎ愛好会ブログ】
https://unatan.net/

探訪日：2022.06.21

「入谷鬼子母神門前のだや」

所在地：東京都台東区下谷2-3-1
営業時間：11:00～14:00、17:30～20:00
定休日：月曜日
電話：050-5869-5137

・お店のホームページ
http://www.at-ml.jp/?in=67764/

・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131104/13152282/

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