うなぎ屋さん探訪110～静岡県静岡市「石橋うなぎ店」さん

UNATAN

4年前

うなぎは大好物である。

前日は仕事の都合で厚木で泊り。翌日はちょっと静岡までドライブをして帰ることにする。昼食は、静岡インターからすぐの、鰻屋さんを探す。静岡県静岡市「石橋うなぎ店」さんを探訪する。

駐車場は店の前に5台ほど。昭和レトロな建物だが、店内はこぎれいにしている。店内は小上がり6卓、カウンター7席、囲炉裏テーブル1卓。お一人様何のでカウンターに通される。

昼のメニューは、うなぎ定食2400円のみのようだ。12：00前だが既にお客さん6割ほど入っている。焼きの香りが食欲をそそる。

先に漬物が出される、これがうれしい。さらに、箸箱に入った箸が出される、これは珍しい。漬物をつまみながら待つ。ほどなくして、ご飯が使い込まれたワッパに入って出てくる。う～ん、レトロだ。

待つこと10分、うなぎ定食登場。まずビジュアル的に驚かされる、頭付きの1本焼きだ。
皮はパリパリパリ。やや肉厚の身。トロトロだがジュワッとジューシーでボリュームのある身。タレは甘め濃いめ。蒸さない地焼きのうなぎだ。剛快迫力あり。こういうの好きかも。

頭も食べられるのかかじってみた、なるほど、硬くてダメだ。カウンターの目の前で裂き、次々焼いていく。東京では見かけないタイプ、土地、店によって違うのが面白い。

探訪日：2010.04

「石橋うなぎ店」
所在地：静岡県静岡市駿河区西中原1-6-13
営業時間：11:00～14:30、17:00～20:00
定休日：月曜日
電話：054-286-0429

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