うなぎは大好物である。
長野県岡谷市うなぎ「清水屋川魚店」さん
岡谷周辺まで来ているので、せっかくなので立ち寄りたくなるのはこちら「清水屋川魚店」さん。ランチとして寄るときにはこちらで蒲焼をテイクアウトして近くのお弁当チェーン店でご飯だけを購入し、出来立て熱々の蒲焼をご飯の上にのせて車の中でいただくなんてことをするのだが。今回はお土産にして帰宅後のツマミにしたい。
長野県岡谷市うなぎ「清水屋川魚店」さん
しかも本日は特売じゃないか！店内にいは生簀もあるたくさんの鰻が泳いでいる。白焼きと蒲焼を注文する。これから焼くというので外の駐車場で待つことにする。待つこと20分、わざわざ駐車場まで呼びに来てくれた。
長野県岡谷市うなぎ「清水屋川魚店」さん
熱々の白焼と蒲焼を受けとり、帰宅。こちらは白焼き。やや色はついているが白焼きである。厚めの身は脂のノリもよく、プリッとジュワッとした食感が楽しめる。電子レンジのトースター機能で皮側をパリッと仕上げて焼きなおすのが好きだ。
長野県岡谷市うなぎ「清水屋川魚店」さん
こちらは蒲焼。タレが付属してくる。白焼きと同じように焼き、軽くタレをかける。特上の蒲焼にしたので鰻自体も大きい。
長野県岡谷市うなぎ「清水屋川魚店」さん
トースター機能で焼いていると鰻の身からジュクジュクと身の脂がにじみ出てくる。地焼きは鰻自らの脂で自らを焼くのだそうだ。
長野県岡谷市うなぎ「清水屋川魚店」さん
タレは岡谷周辺特徴のざらめの甘みが前に出る甘辛濃厚なタレ。お好みでかける量も調整できるところがテイクアウトの良さかも知れない。長野県に行ったら岡谷には立ち寄りたい。
探訪日：2021.1.7
「清水屋川魚店」
所在地：長野県岡谷市郷田2-1-45
営業時間：9:00～17:30
定休日：水曜日
電話：0266-23-2022
・お店のホームページ
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/nagano/A2004/A200404/20015479/
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