うなぎは大好物である。
うなぎラーメンの新作が出来たという。新作うなぎラーメンを楽しみに、夜の部へお邪魔する。
東京都江東区亀戸うなぎ「八べえ」さん
鰻肝焼き、鰻兜焼。程よく蒸されて柔らかい鰻兜焼。スカツリーのジョッキで一杯。
東京都江東区亀戸うなぎ「八べえ」さん
夏季限定の鰻冷しゃぶ。ねぎポン酢でいただく。プリプリの食感と鰻の旨味。これはクセになる。
東京都江東区亀戸うなぎ「八べえ」さん
鰻の皮も一緒にしゃぶしゃぶにしているところが、濃厚感をだすようだ。これにはまって、いくつもお代わりをした人もいるとか。たしかにこれはハマる。
東京都江東区亀戸うなぎ「八べえ」さん
下町の黄色いチューハイ。お店によって調合が違うとかすっきりさっぱり飲めてしまう。しかし、飲みやすいからと言って呑みすぎると、後が怖い。
東京都江東区亀戸うなぎ「八べえ」さん
関東風蒲焼。タレは甘辛の濃いめのタレと肉厚の身は旨味がつまっている。
東京都江東区亀戸うなぎ「八べえ」さん
関西風白焼き。皮はパリパリ、身の表面はサクサク。地焼の良さがよくでている白焼きだ。これ好きだなあ。
東京都江東区亀戸うなぎ「八べえ」さん
さて、シメは、うなぎラーメンの新作「鰻のまぜそば」。タレには、濃縮した鰻出汁、鰻の本タレ鰻の香味油が入っているそうだ。身から出汁をとっているので濃厚。
やわらか兜煮、鰻タレつけ煮玉子、メンマ増しなどトッピングメニューもあり。やわらか兜煮をトッピングした。麺が濃厚なタレによく絡む。濃厚だがくどくない、動物の脂ではないので食べた後ももたれない。
今後も「八べえ」さんの創作新作には注目していきたい。
探訪日：2016.06
「八べえ」
所在地：東京都江東区亀戸3-2-8 斉魯ビル 1F
営業時間：11:30～15:00、17:00～21:00(日・祝日17:00～20:30)
定休日：月曜日
電話：049-262-5321
・お店のホームページ
https://ggmx600.gorp.jp/
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13056800/
＞＞いつもご覧いただき、感謝申し上げます。
ブログランキングに参加致しました！
ポチッとしていただけますと嬉しく思います。
他のうなぎ系のブログもご覧になれます。