うなぎは大好物である。
川越線日進駅南口から一つ目の交差点の角にある。寿司割烹なのだが「うなぎ」のノボリもありお店の入口脇には焼き場もあり時折、うなぎ蒲焼を焼くいい香りがしてくる。
夏場の丑の日には店頭での蒲焼の販売もしていることもある。ランチ時に行ってみる。
入口を入って右手には立派な寿司カウンターがある。BGMのスローJAZZが心地よい。カウンター席は9席ほど半個室のテーブル席もある。
入口左手にもテーブル席があり、さらには別棟には大型の宴会場もある。
メニューは、うな重2500円より上2900、特3500となる。本日はうな重上のみとのこと。こちらは、寿司割烹なのでメインはお寿司である。
ご宴会の各種コースも充実。
ランチメニューも海鮮系、寿司定食などあり。ランチ時にはサラダバーがつくというサラダがいただけるのは嬉しい。
待つこと10分、うな重登場。
皮はトロッと柔らかい身はやや厚め、ホクッと柔らかいタレはややコクのある甘辛系。
大将にごあいさつ、気さくな方だ。今年は浦和のうなぎ祭りにのお手伝いに行くのだそうだ。
探訪日：2016.04
「山水」
所在地：埼玉県さいたま市北区日進町2-788
営業時間：11:00～14:00、16:00～21:00
定休日：木曜日
電話：048-663-1833
・お店のホームページ
http://www2.tbb.t-com.ne.jp/sannsui/
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110103/11010862/
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