うなぎは大好物である。
南浦和で打ち合わせで外出。外出した時は鰻をいただきたい。打合せの終了はお昼時、戸田市のうなぎ「うな仁」さんを探訪する。
埼玉県戸田市うなぎ「うな仁」さん
戸田市役所前、市役所通りにある、「うな仁」さん。店の外には、チャイルドシート付きの自転車がたくさん駐輪してある。まさか・・・このうなぎ屋じゃないだろう。
昼食時のコアタイムを過ぎているのに、店内は賑わっている。あの自転車、子供連れのママさんたち先客でいらっしゃる。入口左にテーブル2卓、奥には広めの座敷がある。座敷があると、子供連れでも入りやすいのは共感する。テブール席に案内される。
埼玉県戸田市うなぎ「うな仁」さん
お茶とともに、冷奴と切干大根、つけもの、3つの子鉢が出てくる。つけものを最初に出してもらえるのはありがたく好感度アップだ。うな重松2200円を注文する。グレードでうなぎは同じだが大きさが違うとのこと。注文のとき、「蒸してから焼きますので30ほど時間がかかります」とのこと。承知である。待ち時間中もお茶を入れ替えたりしてくれる。こういう気遣いがうれしい。
埼玉県戸田市うなぎ「うな仁」さん
待つこと30分、予告通りうな重登場。皮は少々弾力あり柔らか。身は厚め、表面をパリッと仕上げ。中はフワトロ系。脂ものりボリュームあり。タレはコクのある醤油系、酒が効いた感じの濃い目のタレかな。ご飯の炊き加減も硬めで好みでちょうど良い。
埼玉県戸田市うなぎ「うな仁」さん
この値段で、このボリュームと内容で納得である。表面パリッと中はフワトロ、しっかり蒸された上品蒲焼だが程よいボリューム感で元気の出るうなぎでございます。
探訪日：2009.03
「うな仁」
所在地：埼玉県戸田市上戸田4-7-21
営業時間：11：30～14：00、17：00～20：30
定休日：火曜日・木曜日、第3水曜日
電話：048-443-8530
・お店のホームページ
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11000705/