自前の山椒？

水上の道の駅で採れたての実山椒を発見。ものは試しに購入。

季節感のある綺麗なグリーン。器に入れて飾ってもいいかもしれない。

ベランダで干すこと3日。もうちょっと干してみようか。

20日後、すっかり乾いている。放置していたわけではない、忘れていただけだ。

小枝を取り除きミルに入れて挽きながら使ってみる。ん、山椒の香りはする。自分は基本的に鰻蒲焼には山椒はかけない、蒲焼が厳しい時だけ一振りする。

2014.8