うなぎは大好物である。
大和田という店名はたくさんある。ここ、さいたま市でも2軒ほどある。
・「銀座大和田 浦和店」さん
・「うなぎ大和田」さん
今回は東浦和近くの「うなぎ大和田」さんを探訪する。
埼玉県さいたま市「うなぎ大和田」さん
店舗前に車が3台ほど駐車できる。店内はテーブル6席、座敷5卓ほど。建物は古いがきれいにしている。女将さんが明るく出迎えてくれる。この出迎え方でお店の印象は大きく変わるなあと思う。店主は若さんなのか？それとも修行中の息子さんなのか？
埼玉県さいたま市「うなぎ大和田」さん
メニューはシンプル、うな重竹1900円から松2400円、鶴2900円、亀3500円。グレードで鰻の量が違うとのこと。松から一尾分となるのだそうだ。
他には鰻の串もあり珍しい品揃え。きも、レバー、ヒレ、カブトがいただける。珍しくヒレ焼きがあるので注文。ヒレ焼き2本で400円。1本からいいですよと若さん。1本注文。いやあ、飲みたくなるなあノンアルコールビールもあるようだが、ここはガマン。レバーやヒレなんかがあるお店は、なんだかうなぎ愛を感じる。うなぎは捨てるところはないのだ、すべての部位をおいしくいただける。
さらに、焼き鳥や鯉コクがある。うな重は松2400円を注文。
埼玉県さいたま市「うなぎ大和田」さん
先に、ヒレ焼き登場。サクッとしたヒレ感と中はジューシー。やや焼きは弱めか。自分が焼きが強目が好みなだけなのだが。タレはやさしくひかえめなタレ。もの足りなければタレ瓶で追加できる。
埼玉県さいたま市「うなぎ大和田」さん
待つこと15分、うな重登場。皮は薄く、柔らかい。身はやや薄めほくっと柔らかい身だ。程良く脂がのる。タレは醤油系あっさり。ホクッと柔らかい、あっさりしたうな重だ。
ご飯の質がややおしい感じがするが、鰹出汁のきいた肝吸いは好きだ。
埼玉県さいたま市「うなぎ大和田」さん
数ある大和田だが新橋の大和田の流れではなく、こちらは渋谷大和田の流れなのだそうだ。店をでる頃、ご主人が戻ってきた、ということは若さんは息子さんだったようだ。家族で切り盛りするアットホームなうなぎ愛感じる鰻屋さんなのでございます。
探訪日：2014.04
「うなぎ大和田」
所在地：埼玉県さいたま市緑区中尾1562-6
営業時間：11:00～14:00、16:00～20:00
定休日：火曜日
電話：048-874-3025
・お店のホームページ
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11014036/