自宅を鰻屋さん計画!?鰻の串打ちをやってみる。

もともと裂かれているので、裂く苦労は無い。串打ちに挑戦してみる。

竹串を使ってみたのだが、串が入っていかない。皮と身の間に通すべきということは頭では分かっている。想い通りにはいかないものだ、これは難しい。

いくつかまでは、なんとかやってみたが、手指が痛くて串打ちは断念した。一尾分は串に刺さず焼くことにする。

2014.3