うなぎは大好物である。
本日、埼京線中浦和へ出張、といってもわりと近所なので、この風の強い寒い中、自転車で向かう。
埼玉県さいたま市うなぎ「しみず」さん
一仕事終えて昼飯時。浦和と言えばうなぎだよね。中浦和駅から歩いて5分位のところだろうか。うなぎ「しみず」さんを発見、入店。綺麗なお店だ、小上がり3卓、カウンター6席。広めの店内、カウンターに座るとグダグダ飲みたくなる雰囲気。整理された調理場の奥には立て場が見える。40代位の夫婦で切り盛り中だ。
メニューを見ると鰻の他に天婦羅、刺身など居酒屋メニューが並ぶ。ランチメニューではうな丼ランチ840円がある。うな重はグレードで1500円～2800円。特上を注文する。12：00を過ぎると同時に、お客さんが次々入ってくる。周辺地域の食堂的な役割も果たしているようだ。皆さん予約をして来店しているようだ、そしてサクッと食べてサクッと出て行く。
埼玉県さいたま市うなぎ「しみず」さん
待つこと25分、うな重登場。皮はしっかりパリッと系、身はやや肉厚のフワトロ系。タレはやや甘めの醤油系。皮と身の間の脂がしっかりのっている、このボリューム感が好きだ。
埼玉県さいたま市うなぎ「しみず」さん
食べ進めるとお重の底から、さらにうなぎが顔を出す、嬉しいねえ。ご飯もかための炊き加減が好みだが許容範囲。サラダが付いてくるのは、女性客にとっても嬉しいところだろう。食後にコーヒーが出てきた、ランチタイムはお得だ。浦和界隈の上品系老舗店より、わたし好みのうなぎでございました。
本日の走行、25キロ
探訪日：2009.01
「しみず」
所在地：埼玉県さいたま市桜区西堀2-11-1
営業時間：11：30～13：00、17：00～21：00
定休日：月曜日
電話：048-837-9747
・お店のホームページ
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11006458/