うなぎ屋さん探訪207～埼玉県さいたま市うなぎ「銀座大和田浦和店」さん

UNATAN

4年前

うなぎは大好物である。

久しぶりに浦和近くで外出仕事。このところ「大和田」という店名に興味がある。こちらのお店、銀座大和田浦和店の近くにも、大和田という別のうなぎ屋もあるのだが、今日はドンキホーテ近くの銀座大和田浦和店さんだ。埼玉県さいたま市「銀座大和田浦和店」さんを探訪する。

車は店舗前に三台ほど駐車できる。店内は6人用こあがり3卓、4人用テーブル席が3卓
奥には個室座敷もある。琴の音のモダンアレンジのBGM。

うな重は松2200円より、菊2700円、特3300円、特上3900。グレードで鰻の重量が違うとのこと。女将さんにおすすめを聞いてみたところ、初めて召し上がるのでしたら、菊あたりでいかがでしょうか？とのこと。次回以降松や特にしてみたらいかがでしょうか？と、納得明快に答えてくれる。

他には天ぷら定食、柳川、きじ重など、一品料理は鯉料理、なまず、う巻などがあり
二名様からのコース料理は4200円からある。

店内には本日の鰻は鹿児島産と掲示してある。テーブルの上のファイルには、「当店は、蒸しておいて温めるだけの蒲焼きは一枚もありません」とある。蒸したて焼きたてを提供していると書いてある。そのため、時間がかかることがあるので、ご了承をという内容。
お店の姿勢が伝わってくる。

待つこと30分、うな重登場。皮は薄くやわらかい、身の厚さは普通だが、ふわっと柔らかい身だ。表面をサクッと仕上げてあり、脂のノリも程よくジューシー感もあり。タレは甘辛やや甘め。

ご飯の盛りは多めだが、タレがしっかり染みていて、ご飯もすすむ。昼時のサービスなのか、食後のコーヒーもうれしい。なるほど、次回は特上を食べてみたいと思ってくる。
アットホームな雰囲気、出前もしているようだ。地元に愛される丁寧なうな重だ。

女将さんに聞くところによると、老舗新橋大和田の暖簾分けなのだそうだ、埼玉県内で老舗新橋大和田の暖簾分はここだけとのことだ。

探訪日：2013.03

「銀座大和田浦和店」
所在地：埼玉県さいたま市緑区原山3-8-22
営業時間：11:30～15:00、17:00～20:30
定休日：第3火曜日
電話：048-883-2466

・お店のホームページ