うなぎ屋さん探訪032～ 愛知県名古屋うなぎ「あつた蓬莱軒 松坂屋店」さん

うなぎは大好物である。
※今回の画像は元の画像を削除してしまったようなので小さい画像しかなく申し訳ありません。

やってまいりました、名古屋。やはり、ひつまぶしを食べておかなくては。創業は明治6年の老舗有名店に行きたい。あつた蓬莱軒本店のほうが、気分も出るのだろうが時間の都合で、栄の松坂屋南館へ。

18：00頃の入店で席はまばらですんなり着席できた。お一人様用のカウンターがあるのが嬉しい。夜なので、うなぎと焼酎でも飲むかと思っていたが、焼酎が無いので飲酒はしない。会席料理屋のようだ、迷わずひつまぶしを注文、大盛りなどにはせず。他にうな丼もある。

待つこと、15分でひつまぶし登場。カウンターにおいてあるメニュー裏にひつまぶしの食べ方が書いてある。それを見ながら食べることにする。まずは、おひつの中をしゃもじで十文字にして四等分にする。

一膳目、普通に茶碗に盛り付け、そのまま頂く。皮は弾力があり柔らか、身は厚くはないがプリプリしている。タレは甘目、濃い目。ご飯は硬めでタレとよくあう。うなぎの脂たっぷりで見た目よりもボリュームがあり。

二膳目、のり、わさび、あさつきをかけて混ぜて食べる。見た目がちょっとね。上手に混ぜられなかったので。お味は、すばらしい。うまい。

三膳目、おなじく薬味を入れて、だし汁をかけて、うなぎ茶漬けで食べる。この食べ方は、贅沢だねえ。しかし、うなぎがあっさりとしてくどくない。

 

四膳目、お好きな食べ方で・・・とある。個人的にはそのまま食べるのが好きなようだ。お作法外なのかもしれないが、おひつのまま食べてみた。いろいろな食べ方が出来て、楽しめます。私なんかは丼抱えてガツガツ食べる人なので。ぜひ本店にも行ってみたいと思った。

探訪日：2008.10

「あつた蓬莱軒 松坂屋店」
所在地：愛知県名古屋市中区栄3-30-8 松坂屋名古屋店 南館 10F
営業時間：11：00～14：30、16：30～22：00
定休日：火曜日
電話：049-262-5321

・お店のホームページ
http://www.houraiken.com/

・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23000108/