うなぎ屋さん探訪028～埼玉熊谷うなぎ「廣川」さん

UNATAN

4年前

うなぎは大好物である。

埼玉県は熊谷での仕事帰り、すっかり辺りは暗くなってきた。出張にはやはりうなぎ探訪をすることになる。

埼玉熊谷うなぎ「廣川」さん

熊谷駅と上熊谷駅の間あたりに創業天保初期、この辺りでは評判の老舗うなぎや「廣川」さんへ。現在の店主で6代めとなるそうだ。

埼玉熊谷うなぎ「廣川」さん

昭和な雰囲気の建物ではあるがキレイな店内。座敷2卓、テーブル1卓、二階には広間もあり鰻のコース料理も楽しめるようだ。中入りうな丼と迷ったが特上うな重を注文する。グレードでうなぎの大きさが若干変わるそうだ。

埼玉熊谷うなぎ「廣川」さん

待つこと20分、うな重登場。重箱の蓋を開けると、香ばしい香り。皮は薄くトロトロと柔らか。身は厚めでフワッとトロッとしている系。それも極上のトロみで口の中でトロケる。タレは、どちらかと言えば甘めで濃い目。コクのあるタレとトロトロのうなぎでボリューム満点、こんなに脂感があるのにしつこくない。

埼玉熊谷うなぎ「廣川」さん

丁寧に仕上げられた老舗の技のうな重でございます。次回立ち寄ったときは奮発して中入りうな丼にしたい。また、是非行きたいお店である。

実は京都嵯峨野にのれんわけした「廣川」がある。天竜寺の門前でこちらも人気店だ。

探訪日：2008.10

「廣川」
所在地：埼玉県熊谷市弥生2丁目25
営業時間：11：00～13：30、16：30～20：00
定休日：日曜日
電話：048-521-0338