うなぎは大好物である。
名古屋から関東へ帰るのだが、素直に新東名で帰れば早いのに、鰻好きとしては帰宅後の鰻を土産にしなくちゃいけない。
愛知県西尾市うなぎ「一色さかな広場」さん
ということで、愛知県西尾市の「一色さかな広場」さんに立ち寄ることにする。愛知県西尾市と言えば、三河一色産の鰻の生産拠点だ。そして年に一度「三河一色うなぎまつり」も開催されている。
愛知県西尾市うなぎ「一色さかな広場」さん
広場内ではスズキ、アサリ、シャコ、タイ、タコなど、三河湾ならではの魚介が並びます。販売専門のお店から食堂併設の店まで15軒ほどのお店が出店しています。今回覗いたのはこちらのお店。
愛知県西尾市うなぎ「一色さかな広場」さん
同じく三河湾の名物あさりも扱っている。三河一色産の白焼きを購入。
愛知県西尾市うなぎ「一色さかな広場」さん
いわゆるイソフラボン鰻でメスの鰻という事で、身質が柔らかいとのこと。なかなか大きなサイズでこのお値段。お店で買うよりお安い。
愛知県西尾市うなぎ「一色さかな広場」さん
帰宅後、いつもの電子レンジのトースター機能で焼く。カミさんからトレーが汚れるからクッキングペーパーを敷いてくれと長年言われてきたが、やっと最近習慣化してきた。鰻は焼くとかなりの脂がでる。
愛知県西尾市うなぎ「一色さかな広場」さん
有頭の鰻の白焼きはビジュアルも豪快だ。大きな鰻を一口大に刻んで盛り付ける。
愛知県西尾市うなぎ「一色さかな広場」さん
購入したお店で鰻のタレもつけてくれるのだが、とりあえずシンプルに楽しみたい。海のミネラルがたっぷりの天然塩をちょっとつけていただく。ご飯にも合う。
愛知県西尾市うなぎ「一色さかな広場」さん
これまた柚子胡椒が合うのだ。ワサビ醤油にしても良いがこの柚子胡椒が合いそうだ。
愛知県西尾市うなぎ「一色さかな広場」さん
そして、先日、郡上八幡の「魚寅」さんでいただいたポン酢をつけてみた。これもかなりイケる。
【うなぎ愛好会ブログ】
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探訪日：2025.12
「一色さかな広場」
所在地：愛知県西尾市一色町小薮船江東１７６
営業時間：9:00?17:00
定休日：水曜日
電話：0563-72-3700
・お店のホームページ
https://www.sakanahiroba.com/
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