「うなぎについて語ろう」に参加してまいりました。

先日、中央大学海部健三先生、株式会社UNA主催による
「うなぎについて語ろう」に参加してまいりました。

研究者、鰻専門店、和食料理人、養鰻業、川魚問屋、鰻専門ブロガー、ユーチューバーなどが一堂に会し意見交換をするという会が設けられお誘いいただき参加してまいりました。

専門家による鰻に関する国際的な動きなど、現状の発表や活発な意見交換があり、大変勉強になりました。またこのような機会に、お誘いいただきありがとうございます。